Antipasti

Siete amanti della carne cruda? Ecco un'idea di antipasto facilissimo da realizzare e perfetto per questa stagione: una tartare di fassona piemontese con crema di parmigiano reggiano di Montagna e insalata di funghi porcini.

Oggi il nostro company chef Giorgio Guglielmetti, insieme a Rodrigo ci mostra alcuni suggerimenti su come si mangia il caviale. In questa ricetta ha allestito una sorta di degustazione orizzontale che comprende diverse tipologie di caviale preparate in modo diverso, così da esaltare le caratteristiche gustative di ognuna di loro.

In questa ricetta, il nostro company chef Giorgio Guglielmetti insieme al suo sous chef e amico Rodrigo, hanno deciso di mostrarci la loro personalissima versione della ricetta mozzarella in carrozza.

In vista della bella stagione, Giorgio Guglielmetti e il suo braccio destro Rodrigio hanno pensato ad un piatto che può essere sia un piacevole antipasto per un pranzo con gli amici oppure un light lunch gourmet.

Siete alla ricerca di idee per antipasti di Natale che stupiranno i vostri ospiti? Ci pensa Giorgio Guglielmetti a proporvi un antipasto di Natale buono e semplicissimo da realizzare! Ecco la ricetta per preparare dei bocconicini di baccalà fritto e super croccante con una maionese all'aglio.

In questa ricetta fatta di pochi semplici passaggi potrete vedere come tagliare un filetto di tonno rosso a Sashimi e come condirlo per donargli un sapore gustoso e umami.

Questa ricetta estiva di pesce mostra quanto sia facile preparare un pasto con pochi ingredienti, ma di altissima qualtà, ingredienti freschi di prima scelta. Ecco come preparare una tartare di pesce spada gourmet in soli 5 minuti.