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11 gennaio 2021

Risotto cacio pepe e gambero rosso di Mazara

Come rivisitare un piatto della tradizione romana con un tocco gourmet? Ecco l'interpretazione del company chef Giorgio Guglielmetti

08 dicembre 2020

Primo di Natale di terra | Il doppio raviolo di fontina e patanegra di Felix Lo Basso

Voglia di stupire i tuoi ospiti con un primo di Natale Gourmet?

Ecco l'idea dello chef stellato Felix Lo Basso: un doppio raviolo di patanegra e fontina

08 dicembre 2020

Primi di Natale | Tagliolino freddo al caviale di Gualtiero Marchesi

  • Come festeggiare al meglio il giorno di Natale se non con un primo d'autore ideato dallo chef Gualtiero Marchesi? Ecco l'interpretazione di Giorgio!
20 novembre 2020

Linguine mantecate all'aglio nero, gambero rosso di Mazara e burrata

Il nostro chef Giorgio Guglielmetti ha pensato ad un primo piatto semplice da realizzare ma in grado di stupire i vostri ospiti a tavola! Linguine mantecate all'aglio nero, gambero rosso di Mazara e crema di burrata.

13 novembre 2020

Plin al burro, parmigiano e tartufo bianco

Il nostro chef Giorgio prepara un primo piatto classico per esaltare al meglio il tartufo bianco! Ravioli del plin al burro, parmigiano e tartufo bianco d'Alba.

23 ottobre 2020

Tagliolino tartufissimo - Tagliolini al tartufo con tartufo nero

In attesa del tartufo bianco, ecco un primo piatto goloso e profumatissimo preparato dal nostro chef! Tagliolino tartufissimo

09 ottobre 2020

Tortelli di baccalà

Oggi lo chef Giorgio propone un primo piatto che stupirà i vostri ospiti: tortelli ripieni di baccalà mantecato, sugo di pomodorini, stracciatella di burrata e pesto disidratato. Scopri come si fa!

02 ottobre 2020

Risotto al nero e calamaro

Il nostro chef Giorgio ci propone oggi un primo piatto bellissimo e semplicissimo da preparare! Risotto al nero di seppia e tagliatella di calamaro.

17 luglio 2020

Tagliolini freddi al caviale: omaggio a Marchesi

Ecco il mio omaggio al Maestro Marchesi

16 luglio 2020

Spaghettone alla carbonara

Come preparare la carbonara perfetta? Pochi, semplici passaggi, ma ingredienti di assoluta qualità!

10 luglio 2020

Tagliolini burro e acciuga

Tagliolini, burro a latte crudo e acciuga del Mar Cantabrico, fiocchi di paprika. Ingredienti di alta qualità sono la chiave per questa ricetta!

08 luglio 2020

Gnocchetti alla bottarga

Gnocchetti aglio, olio e… bottarga! Un primo piatto tanto facile quanto gustoso! Semplicemente da provare!