Spaghetti alla chitarra con burro e caviale

In questo video, sveleremo una ricetta straordinaria che sicuramente stupirà i vostri ospiti: gli Spaghetti alla chitarra con burro Beillevaire, erba cipollina e caviale Kaluga Amur.

Immaginatevi uno spaghetto alla chitarra dalla consistenza perfetta, condito con un burro di altissima qualità. Il burro Beillevaire, famoso per la sua cremosità e il suo gusto ricco, si fonde delicatamente sui fili di pasta, creando una sinfonia di sapori.

Per aggiungere una nota di freschezza e vivacità al piatto, abbiamo scelto l'erba cipollina, con il suo aroma delicato e il sapore leggermente pungente. L'erba cipollina dona un tocco di eleganza e raffinatezza agli spaghetti, offrendo una combinazione perfetta di gusto e presentazione.

Ma la vera stella di questa ricetta è il caviale Kaluga Amur. I suoi preziosi grani, dai riflessi color nocciola, si adagiano con grazia sui fili di pasta, regalando un'esplosione di sapore marino e una consistenza delicata in ogni boccone. È il tocco finale che trasforma gli spaghetti in un piatto gourmet di livello superiore.

Come cucinare lo SPAGHETTO ALLA CHITARRA AL CAVIALE e burro francese

Difficoltà: Facile

Tempo: 20 minuti

Dosi per: 4 persone

Ingredienti per 4 persone

  • Spaghetti alla chitarra 240 g
  • Caviale Kaluga Amur 50 g
  • Burro a latte crudo 100 g
  • Erba cipollina
  • Essenza di bergamotto

Procedimento

  • Cuocere la chitarra in acqua bollente
  • Con burro e acqua creare una crema in una padella
  • Tagliare finemente l’erba cipollina
  • Risottare la pasta in acqua e burro
  • Mantecare aggiungendo l’erba cipollina e poco caviale
  • Impiattare aggiungendo la restante parte del caviale e un pizzico di erba cipollina ed essenza di bergamotto
21 agosto 2023