Consigli dello Chef

19 febbraio 2024
Consigli dello Chef
Nel vasto panorama della produzione alimentare, la pesca emerge come una delle pratiche più importanti per l'alimentazione umana. Pescare in modo sostenibile rappresenta non solo un approccio più consapevole alla cattura, ma incarna anche un indispensabile passo avanti verso la salvaguardia delle risorse naturali marine.
15 gennaio 2024
Consigli dello Chef
Nel cuore della cultura e della cucina spagnola, lo Jamón Ibérico non è solo un prodotto gastronomico di eccezionale qualità, ma è un simbolo vivente di tradizione, orgoglio e passione che viene realizzato con la carne dei maiali iberici. Ma come e dove è nata questa prelibatezza spagnola?
11 dicembre 2023
Consigli dello Chef
Nelle festività natalizie, la scelta degli ingredienti gioca un ruolo cruciale nel creare un'atmosfera magica e accogliente. Tra questi, il salmone affumicato emerge come un vero protagonista, portando con sé un'eleganza e un sapore che impreziosiscono ogni tavola.
27 novembre 2023
Consigli dello Chef
Il Natale in Italia è sinonimo di famiglia, amore e, naturalmente, cibo delizioso. Tra le varie prelibatezze che arricchiscono le nostre tavole durante le festività, il salmone fresco e il salmone affumicato occupano un posto speciale.
27 novembre 2023
Consigli dello Chef
Il Natale è alle porte e, come ogni anno, è tempo di pensare ai regali più speciali per le persone che amiamo. E cosa c'è di più speciale e personale di un cesto natalizio gourmet fatto con amore e attenzione?
20 novembre 2023
Consigli dello Chef
Il torrone è più di un semplice dolce; è un simbolo del periodo natalizio nella cultura italiana. Ma come si è sviluppato questo legame profondo tra un dolce e una festività? La risposta risiede nelle radici storiche e culturali dell'Italia: il Natale, essendo una festa che celebra la nascita, la famiglia e la condivisione, richiede al centro della sua tavola dei cibi che incarnano questi stessi valori.
13 novembre 2023
Consigli dello Chef
Il Natale è alle porte e, come sempre, la ricerca del regalo perfetto è iniziata. Ma cosa regalare a chi ha una vera passione per il cibo gourmet? Ecco che vi presentiamo le nostre idee regalo di Natale perfette per amici, parenti e persone care a cui rivolgere un delizioso pensiero.
6 novembre 2023
Consigli dello Chef
Nel vasto e affascinante mondo dei crostacei, esistono due protagonisti che si distinguono per la loro raffinatezza e il loro pregio gastronomico: l'astice e l'aragosta. Ma questi due crostacei vengono spesso confusi, andiamo quindi alla scopera delle differenze tra astice e aragosta.
30 ottobre 2023
Consigli dello Chef
Nel panorama gastronomico italiano, ricco di tradizioni e di storie che si intrecciano, i formaggi d’alpeggio emergono come autentici custodi di un patrimonio antico e inestimabile. Ma cosa sono esattamente i formaggi di alpeggio?
23 ottobre 2023
Consigli dello Chef
Vi siete mai chiesti qual è la differenza tra stoccafisso e baccalà? Questi due pesci sono pilastri della cucina italiana, ma spesso vengono confusi. Fanno entrambi parte della famiglia del merluzzo nordico e hanno conquistato i palati di generazioni di italiani, diventando protagonisti indiscussi di ricette tradizionali e piatti gourmet. Ma qual è la vera differenza?
16 ottobre 2023
Consigli dello Chef
La cucina francese ha una storia ricca e variegata, che si riflette nella diversità e nella raffinatezza dei suoi piatti. La storia della cucina francese è tanto ricca quanto deliziosa: fin dai tempi antichi, la Francia è stata un crogiolo di culture e la sua cucina ne è la prova vivente.
2 ottobre 2023
Consigli dello Chef
Le salse sono il segreto per trasformare un piatto ordinario in un'esperienza culinaria straordinaria. Dall'America Latina fino all'Europa, andiamo alla scoperta delle salse più amate al mondo per arricchire ogni menu con un tocco esotico e ricco di gusto.