17 giugno 2024
Consigli dello Chef
Quando si parla di hamburger, il pensiero corre immediatamente alla succulenta carne grigliata e al pane croccante, ma ciò che davvero rende un hamburger davvero straordinario sono i condimenti e le salse. Questi elementi giocano un ruolo cruciale nel definire il carattere e il sapore del panino, rendendolo un'esperienza culinaria unica.
3 giugno 2024
Consigli dello Chef
Una dieta equilibrata e ricca di nutrienti è fondamentale per mantenere uno stile di vita sano. I macronutrienti, che includono proteine, carboidrati e grassi, forniscono l'energia necessaria per il corretto funzionamento del corpo e supportano varie funzioni vitali. Integrare una varietà di alimenti diversi nella propria dieta quotidiana è essenziale per assicurarsi di ottenere tutti i nutrienti necessari per il benessere fisico e mentale.
20 maggio 2024
Antipasti
Questo piatto rappresenta un perfetto incontro tra la cucina tradizionale spagnola e i sapori audaci tex mex, ideale per gli amanti del cibo gourmet. La ricetta sfrutta la qualità superiore della Rubia Gallega, famosa per la sua carne tenera e saporita, cotta lentamente a bassa temperatura per esaltarne ogni sfumatura
13 maggio 2024
Antipasti
Questo piatto, che fonde la delicatezza delle capesante con la cremosità dell'avocado e il prestigioso tocco del caviale Kaluga Amur, promette un'esperienza sensoriale unica. 
29 aprile 2024
Primi piatti
Questo piatto, elegante ma sorprendentemente semplice, combina la sofisticatezza dei gamberi rossi con l'aroma unico dell'essenza di bergamotto, offrendo un'esperienza culinaria indimenticabile.
29 aprile 2024
Consigli dello Chef
Il Gambero Rosso di Mazara del Vallo è una delle gemme culinarie più preziose della Sicilia, un crostaceo di qualità superiore che incarna la ricchezza gastronomica dell'isola. Ben riconoscibile per la sua intensa colorazione rosso rubino e la carne dolce e delicata, il gambero rosso è considerato uno degli ingredienti più raffinati della cucina mediterranea.
25 marzo 2024
Dessert
Unitevi a Giorgio e Rodrigo nella creazione di un dolce che conquisterà il cuore e il palato dei vostri ospiti: una mousse al cioccolato fondente al 70%, arricchita da un irresistibile crumble al caramello salato, un delicato crumble ai frutti rossi e un seducente coulis di lamponi.
18 marzo 2024
Secondi piatti di carne
In questo video speciale di Pasqua, gli amati chef Giorgio e Rodrigo vi guideranno attraverso la preparazione di un secondo piatto che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta: Tournedos di Agnello Iberico con Carciofi Saltati.
13 marzo 2024
Primi piatti
Questa ricetta unisce la cremosità degli asparagi con la golosità dello zabaione salato e la sapidità del guanciale di patanegra, creando un piatto che sorprenderà i vostri ospiti e renderà il vostro pranzo di Pasqua indimenticabile. 
4 marzo 2024
Consigli dello Chef
Pasqua è la festa che celebra la rinascita, segnando l'arrivo della primavera con i suoi colori vivaci, i profumi e i sapori freschi. Organizzare il pranzo di Pasqua perfetto richiede attenzione sia per la scelta degli ingredienti che per la presentazione della tavola, creando un'atmosfera che rifletta la gioia di questa stagione.
19 febbraio 2024
Consigli dello Chef
Nel vasto panorama della produzione alimentare, la pesca emerge come una delle pratiche più importanti per l'alimentazione umana. Pescare in modo sostenibile rappresenta non solo un approccio più consapevole alla cattura, ma incarna anche un indispensabile passo avanti verso la salvaguardia delle risorse naturali marine.
19 febbraio 2024
Secondi piatti di pesce
Scopri l'ultima della nostra serie di ricette gourmet: il filetto di branzino alla piastra, accompagnato da una raffinata salsa bernese e zucchine saltate.