Il modo migliore per cucinare il gambero rosso di Mazara? Ovviamente a crudo! Ecco un antipasto di mare sfizioso ed elegantissimo per servire il gambero rosso di Mazara in purezza! Per farlo si è servito dei gamberi rossi di Mazara, i veri re del mare di Sicilia.

Il tonno rosso, re del Mar Mediterraneo, è il pesce più richiesto sul mercato internazionale, sia per il valore gastronomico che per la versatilità di utilizzo.

Ma cosa lo rende così prezioso?
Scopriamolo insieme!

Il company Chef Giorgio Guglielmetti interpreta nel migliore dei modi un prodotto di estrema qualità: il prezioso e ricercato tonno rosso del mediterraneo "Balfegò"

Colomba Together: la versione gourmet firmata Longino del dolce pasquale per eccellenza.

E mentre ci apprestiamo a festeggiare la Santa Pasqua con la nostra Colomba Together – nata dalla maestria pasticcera dello chef Italo Vezzoli – ripercorriamo insieme la storia di uno dei dolci più simbolici e golosi dell’intera tradizione dolciaria del Bel Paese.

Longino & Cardenal, insieme allo chef Giorgio Guglielmetti vuole augurarvi una buona pasqua con la Colomba delle Eccellenze Together, un prodotto di alta pasticcieria artigianale realizzato in esclusiva per Longino dal pluripremiato maestro pasticciere Italo Vezzoli!

Nel precedente articolo abbiamo approfondito insieme alcune tradizioni gastronomiche che non possono mancare durante le festività pasquali. Dopo averti consigliato una ricetta per esaltare il capretto, oggi parliamo di un altro prodotto molto apprezzato durante questa festività: l'agnello!

Per questa ricerca, i nostri personaggi, Longino e Cardenal hanno attraversato le campagne inglesi e i monti Pirenei alla ricerca della miglior carne di agnello, perfetta per la tua Pasqua. Ma partiamo dall'inizio!

Come cucinare un agnello al pare dei grandi chef stellati? Il company chef di Longino & Cardenal Giorgio Guglielmetti ci propone la sua versione gourmet!

Come il Natale, anche la Pasqua è l'occasione per ricordare alcune tradizioni gastronomiche.
Tutti aspettano questa festività per poter finalmente gustare alcuni piatti tradizionali che uniscono tutta Italia, da Nord a Sud, come le uova di cioccolato e la colomba e, per chi ama la carne, il capretto o l'agnello.

E tu hai già pensato al pranzo di Pasqua?
Longino ti guiderà alla scoperta delle tradizioni gastronomiche pasquali e vi delizierà con alcuni consigli gourmet per impreziosire la tua tavola.