Secondi piatti di pesce

Una crema di patate morbida e vellutata incontra la sapidità delle vongole veraci. Scopri come preparare un piatto di mare equilibrato, seguendo ogni passaggio fino all’impiattamento.

Una ricetta elegante e bilanciata per scoprire come cucinare le capesante con le carote in tre consistenze: crema, consistenza morbida e nota croccante per un piatto raffinato e ricco di contrasti.

Tre modi per cucinare la trota, un solo ingrediente da valorizzare: sashimi, tataki e cottura in padella per scoprire consistenze, tecniche e abbinamenti diversi.  

Il totano ripieno è un classico mediterraneo. La chiave è una farcia umida e una cottura delicata per ottenere un totano morbido, mai gommoso. Perfetto come secondo piatto o da servire tiepido a fette per antipasto.

Scopri la ricetta originale per fare gli arancini di riso con un ripieno cremoso di baccalà, una ricetta gourmet strepitosa.

Scopri come friggere i gamberi in pasta kataifi fino a doratura per un piatto gourmet davvero speciale.

Scopri la ricetta del celebre panino con l'aragosta, perfetto per l'estate al mare o a bordo piscina.

Scopri la ricetta perfetta per il polpo alla gallega con paprika e patate. Un piatto che ti trasporta in Spagna.

Scopri la ricetta perfetta per un gambero Carabinero lardellato, avvolto da delle fette di guanciale patanegra per un contrasto di sapori unico.

Scopri la ricetta perfetta del ceviche peruviano, il piatto di pesce per le occasioni più speciali. Prepara il ceviche per le cene esotiche e per gli aperitivi di classe.

Scopri la ricetta perfetta per l'aperitivo gourmet. Prepara spiedini di gambero siciliano fritti nel burro chiarificato e abbinati ad una freschissima maionese al lime

Scopri la ricetta perfetta per l'aperitivo gourmet. Prepara spiedini di gambero siciliano fritti nel burro chiarificato e abbinati ad una freschissima maionese al lime