Il company Chef Giorgio Guglielmetti interpreta nel migliore dei modi un prodotto di estrema qualità: il prezioso e ricercato tonno rosso del mediterraneo "Balfegò"
Idee per un secondo di pesce bello e gustoso? Ci pensa Giorgio, lo chef di Longino!
Il principe del mare è protagonista del menu di mare per il pranzo di Natale di Longino & Cardenal. Ecco come lo chef Giorgio Guglielmetti cucina gli scampi: cotti sul dorso su un letto di sale ardente
Oggi lo chef Giorgio propone un secondo piatto cucinato con due veri ingredienti rari e preziosi, il glacier 51 e il patanegra. A collegarli una crema di piselli freschi!
Ecco un secondo piatto di pesce molto facile da preparare ma di grande qualità! Trancio di salmone della Tasmania e pak choi
Ecco un secondo di pesce tanto gustoso quanto semplice da preparare
Ricetta spagnola, impreziosita da un ingrediente Raro e Prezioso come il Plancton: ecco il mio baccalà con salsa pil pil aromatizzata al plancton
La mia personale reinterpretazione di una ricetta della tradizione: un’esecuzione veloce perché il polpo è precotto e la preparazione della polentina bianca è rapida.
Coda di astice caramellata: la raffinatezza fatta piatto. Pochi passaggi per una ricetta golosa, ideale per una cenetta romantica!
