Scottona Bavarese
La Scottona Bavarese è un'eccellenza gourmet da veri intenditori. Per Scottona, si intendono le femmine che non hanno mai partorito e che arrivano al massimo a 3 anni di età. La carne infatti presenta un raffinato grasso color bianco avorio e una carne rossa morbidissima, che farà innamorare i palati più raffinati.
