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Uova

Direttamente dalla montagna ritroverete le uova bianche da razza livornese, le quali vengono allevate all'aperto immerse in un habitat completamente montano in Trentino. Infatti le galline ricevono il massimo nutrimento, senza l'utilizzo di OGM, ottenendo così uova stagionali ad alto contenuto proteico. Dalla Francia invece troverete le uova di quaglia, sia crude che cotte.

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Le Migliori Uova sul Mercato 

Uova di Montagna nasce nel 2016 con l’obiettivo di produrre il miglior uovo possibile garantendo i più elevati standard di benessere per l’animale. L’allevamento prende ispirazione da alcuni principi propri di Rudolf Steiner che già nei primi del ‘900 prevedeva un’agricoltura e un “allevamento rispettoso dei cicli naturali e dell’equilibrio ecologico minacciato sia da una concentrazione animale troppo elevata che da un allevamento estremamente specializzato”. L’allevamento delle galline di Uova di montagna rispetta completamente l’animale e ne asseconda le differenti esigenze durante tutte le stagioni e le condizioni atmosferiche. 

 

Galline senza il taglio del becco

L’integrità e il benessere fisico e psicofisico delle galline è fondamentale. La nostra è una gallina integra. Integra perché i nostri animali provenienti da un allevamento altoatesino non subiscono l’atroce pratica del taglio del becco utilizzata per evitare che negli allevamenti ad alta concentrazione quest’ultime si attacchino tra loro ferendosi anche mortalmente. 

L’allevamento si compone di piccole casette di legno al cui interno vivono solo 140 animali in quanto le galline non riescono a riconoscere più di 150 simili e lottano continuamente per stabilire la gerarchia sociale. Una volta stabilita quest’ultima, le galline vivono tra di loro senza stress.   

 

Acquista Uova di Qualità Online 

Longino & Cardenal ti permette di acquistare uova di alta qualità comodamente da casa. Le migliori uova dalle terre incontaminate del Trentino Alto - Adige sono disponibili nello shop online di Longino & Cardenal. Oltre mille prodotti di qualità sono visibili sul sito e acquistabili con un semplice click. Longino & Cardenal spedisce in tutta Italia in pochi giorni e garantisce la spedizione gratuita per ordini superiori a 100€.  

 

Uova in Camicia Perfette 

Per fare l’uovo in camicia bastano pochi semplici passaggi, ma è fondamentale avere con sé un uovo di qualità. 

  • Porta a bollore l’acqua, abbassa la fiamma e aggiungi dell’aceto di vino.  
  • Lascia cadere l’uovo dentro l’acqua e aspetta 2 minuti e 20 secondi. Non è necessario alcun vortice se si utilizzano delle uova di qualità.

Il risultato è assicurato e sempre perfetto. Le uova in camicia si possono utilizzare per molte ricette, per esempio per una colazione anglosassone oppure un egg Benedict. Dopo averle cotte, si possono anche impanare e friggere!