Secondi piatti di carne

27 giugno 2022
Secondi piatti di carne

Come rendere gourmet una ricetta classica come il filetto in crosta? Ci pensano Giorgio Guglielmetti e Rodrigo, chef di Longino & Cardenal a rivisitare questa ricetta grazie ad un filetto di pregiatissimo Black Angus Americano Prime Quality!

9 maggio 2022
Secondi piatti di carne

Molto spesso i nigiri sono a base di pesce, ma la versione di Longino prevede l'utilizzo di due ingredienti Rari e Preziosi: la wagyu giapponese A5 e il foie gras francese

18 aprile 2022
Secondi piatti di carne

In questo tutorial, chef Giorgio Guglielmetti e Rodrigo Da Silva ci mostrano come cuocere correttamente un taglio di carne estremamente pregiato: il chuleton o costata di Barrosa Portoghese.

4 aprile 2022
Secondi piatti di carne
21 febbraio 2022
Secondi piatti di carne
29 dicembre 2021
Tutte le Ricette
13 dicembre 2021
Secondi piatti di carne
18 ottobre 2021
Secondi piatti di carne
21 settembre 2021
Secondi piatti di carne
30 agosto 2021
Secondi piatti di carne
17 maggio 2021
Secondi piatti di carne
26 aprile 2021
Secondi piatti di carne

Per cucinare la carne wagyu A5 giapponese, la carne più pregiata al mondo, la ricetta è molto semplice: basta scottarla per qualche secondo su una piastra molto calda.