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22 marzo 2021

Agnello in crosta di frutta secca

Come cucinare un agnello al pare dei grandi chef stellati? Il company chef di Longino & Cardenal Giorgio Guglielmetti ci propone la sua versione gourmet!

15 marzo 2021

Capretto pasquale al forno

Come si prepara un capretto pasquale alla perfezione? Ecco la soluzione del nostro chef Giorgio Guglielmetti

18 gennaio 2021

L'hamburger gourmet di Longino

Come preparare l'hamburger gourmet a regola d'arte? Ecco la golosa interpretazione del company chef Giorgio Guglielmetti!

26 dicembre 2020

Il cenone di Capodanno | Cotechino e lenticchie gourmet

Lo chef Giorgio Guglielmetti interpreta il classico piatto per il primo dell'anno! Cotechino con le lenticchie.

15 dicembre 2020

Secondi di Natale | Filetto di capriolo in panure di erbe

Il piatto perfetto per il secondo del pranzo di Natale? Un filetto di capriolo scozzese in panure di erbe aromatiche!

Ecco la bellissima ricetta di Giorgio

27 novembre 2020

Filetto di patanegra al caramello salato e purè

Giorgio Guglielmetti prepara un secondo piatto di carne veloce con un prodotto di altissima qualità: il filetto di patanegra, il famoso maiale iberico.
Lo serve con una salsa al caramello salato e un purè di patate

25 settembre 2020

Filetto alla Rossini

Un grande classico della cucina francese interpretato con la migliore materia prima. Ecco il filetto alla Rossini!

28 luglio 2020

Costata di Madama Bianca

Come cucinare una costata a regola d’arte? Pochi, semplici passaggi per rendere unica questa pietanza!

10 luglio 2020

Agnello alla scottadito

Una ricetta della tradizione, perfetta per ogni periodo dell'anno.

10 luglio 2020

Costine di patanegra

Costine di patanegra e rosti di patate: un’esperienza unica per il palato!