Secondi piatti di carne

In questo video speciale di Pasqua, gli amati chef Giorgio e Rodrigo vi guideranno attraverso la preparazione di un secondo piatto che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta: Tournedos di Agnello Iberico con Carciofi Saltati.

Chef Giorgio e Rodrigo spiegano come cuocere perfettamente la pluma di maiale iberico e come stufare in maniera corretta i mini porri.

Giorgio e Rodrigo ci stupiscono con un'insalata di pollo facile da replicare e gustosissima! Scopri tutti gli ingredienti necessri per prepararla

Tutti vorremmo preparare almeno una volta il pulled beef! La ricetta classica però richiede moltissime ore di preparazione; un dispendio di ore, tempo ed energia non indifferente. Per questo il nostro chef Giorgio Guglielmetti ha pensato ad un modo per preparare un pulled beef in soli 20 minuti!

La Pasquetta è un momento perfetto per riunirsi con amici e familiari e godersi una deliziosa grigliata all'aperto. Ce lo mostra lo chef Daniele Rossi, che ci delizia con una grigliata di carne davvero gourmet. Una grigliata gustosa e appagante, con carni pregiate che vi faranno venire l'acquolina in bocca.

Siete pronti per gustare una prelibatezza pasquale? Gli chef di Longino & Cardenal Giorgio e Rodrigo hanno preparato una ricetta da leccarsi i baffi: l'agnello alla scottadito! Le costolette d'agnello lechazo verranno cotte fino a diventare croccanti e dorate fuori, ma morbide e succose dentro.

Gli chef Giorgio Guglielmetti e il suo sous chef Rodrigo presentano una ricetta unica per Pasqua con spalla di capretto, patate belle de Fontenay e crema di peperoni del piquillo. Segui il procedimento per realizzare questo piatto unico e prelibato, perfetto per la tua tavola di Pasqua.

Questa settimana, Giorgio Guglielmetti e Rodrigo ci deliziano con un piatto davvero goloso! Tutti nella vita abbiamo mangiato almeno una volta un Hamburger, ma la versione dell'hamburger gourmet di oggi è da capogiro!

Un piatto molto particolare, dai sapori forti e che rappresenta la vera lussuria. Ecco la ricetta del gambero carabinero che viene accolto in un comodo e caldo letto di midollo, arricchito dal caviale per un'esperienza di gusto indimenticabile.

Per la sua prima pubblicazione firmata Longino & Cardenal, da ieri online sui profili dello Chef, Daniele Rossi ha preparato l’Hamburger Esagerato, uno straordinario hamburger di Wagyu A5, impreziosito da caviale Asetra, tartufo nero, fondo bruno e Parmigiano Reggiano, il tutto racchiuso in un delizioso pane nero cotto al vapore e impreziosito da una foglia d’oro alimentare.

Con l'arrivo dell'autunno, anche a noi è tornata la voglia di cotture più lunghe e calde! Per questo chef Giorgio Guglielmetti ha realizzato una guancia di patanegra stufata al vino rosso.