In questa deliziosa ricetta, gli chef Giorgio e Rodrigo di Longino & Cardenal ci mostrano come preparare i tagliolini al tonno rosso fresco e capperi disidratati in modo facile e veloce. La pasta, arricchita dal sapore intenso del tonno rosso e la croccantezza dei capperi, si unisce in un connubio perfetto di sapori. Con questa ricetta, potrete portare in tavola un piatto di pesce raffinato e leggero, ideale per un pranzo o cena elegante. Giorgio e Rodrigo ci guidano passo dopo passo nella preparazione, fornendoci preziosi consigli e trucchi per ottenere un risultato perfetto. Sia che siate cuochi esperti o principianti, questa ricetta di tagliolini al tonno rosso fresco e capperi disidratati è sicuramente da provare. Guardate il video e lasciatevi ispirare dalla passione e creatività di Longino & Cardenal.
Difficoltà: Facile
Tempo: 20 minuti
Dosi per: 4 persone
Ricetta di tagliolini con tartare di tonno rosso fresco e capperi disidratati - facile e deliziosa!
Ingredienti per 4 persone
- Tagliolini 240 g
- Tonno rosso 200 g
- Burro a latte crudo 50 g
- Olio al limone 8 cucchiai
- Capperi disidratati qb
Procedimento
- Cuocere i tagliolini per 3-4 minuti
- In una padella creare una crema con acqua di cottura e burro
- Tagliare il tonno rosso a cubetti e condirlo con sale Cornish, pepe selvatico e olio evo
- Mantecare i tagliolini con il burro, aggiungere l’erba cipollina e completare con l’olio al limone siciliano
- Impiattare posizionando la tartare sopra il tagliolino e spolverare con il cappero disidratato
