Sashimi di tonno rosso con nocciole e soia

Il sashimi di tonno è uno dei piatti tradizionali della cucina giapponese, infatti in Giappone il tonno rosso è uno degli ingredienti più apprezzati per la sua versatilità in cucina e soprattutto per il suo gusto ricco e l'aroma unico. Giorgio Guglielmetti, company chef di Longino & Cardenal, insieme al suo braccio destro Rodrigo, vi mostra una ricetta dove la qualità degli ingredienti è messa al primo posto. In questa ricetta, fatta di pochi semplici passaggi, potrete vedere come tagliare un filetto di tonno rosso in vero stile Sashimi e come condirlo per donargli un sapore gustoso e umami indimenticabile.
Come replicare la ricetta? Ecco qui tutti i segreti per un sashimi perfetto.