Tartare di pesce spada con lampone e zenzero

Per creare dei piatti gourmet, la maggior parte delle volte bastano pochi e semplici passaggi oltre che ad una materia prima davvero eccellente. Questa ricetta estiva di pesce mostra proprio questo concetto. Ecco come preparare una tartare di pesce spada gourmet in soli 5 minuti.


  • Tartare di pesce spada 320 g
  • Salsa di lampone 40 g
  • Zenzero fresco
  • Pepe
  • Sale
  • Olio evo
  • Frullare la salsa di lampone con dello zenzero grattugiato, olio evo e sale Maldon
  • Condire la tartare con olio, sale e pepe selvatico
  • Con l’aiuto di un coppapasta, impiattare la tartare e aggiungere qualche goccia di salsa al lampone e zenzero

Difficoltà: Facile

Tempo: 5 minuti

Dosi per: 4 persone

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23 agosto 2021