Secondi piatti di carne

Scopri come cuocere alla perfezione le costine di maiale iberico. Preparare delle costine alla griglia alla salsa barbecue.

Scopri come cuocere alla perfezione una T-Bone di Wagyu, per un barbecue in vero stile australiano.

Scopri la ricetta del maialino da latte di Segovia con le patate. Segui la ricetta passo passo per un secondo piatto di carne gourmet.  

Gli chef Giorgio e Rodrigo di Longino & Cardenal presentano una raffinata ricetta gourmet a base di anatra e foie gras in due consistenze, ideale per stupire con sapori intensi e consistenze contrastanti

In questo video speciale di Pasqua, gli amati chef Giorgio e Rodrigo vi guideranno attraverso la preparazione di un secondo piatto che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta: Tournedos di Agnello Iberico con Carciofi Saltati.

Chef Giorgio e Rodrigo spiegano come cuocere perfettamente la pluma di maiale iberico e come stufare in maniera corretta i mini porri.

Giorgio e Rodrigo ci stupiscono con un'insalata di pollo facile da replicare e gustosissima! Scopri tutti gli ingredienti necessri per prepararla

Tutti vorremmo preparare almeno una volta il pulled beef! La ricetta classica però richiede moltissime ore di preparazione; un dispendio di ore, tempo ed energia non indifferente. Per questo il nostro chef Giorgio Guglielmetti ha pensato ad un modo per preparare un pulled beef in soli 20 minuti!

La Pasquetta è un momento perfetto per riunirsi con amici e familiari e godersi una deliziosa grigliata all'aperto. Ce lo mostra lo chef Daniele Rossi, che ci delizia con una grigliata di carne davvero gourmet. Una grigliata gustosa e appagante, con carni pregiate che vi faranno venire l'acquolina in bocca.

Siete pronti per gustare una prelibatezza pasquale? Gli chef di Longino & Cardenal Giorgio e Rodrigo hanno preparato una ricetta da leccarsi i baffi: l'agnello alla scottadito! Le costolette d'agnello lechazo verranno cotte fino a diventare croccanti e dorate fuori, ma morbide e succose dentro.

Gli chef Giorgio Guglielmetti e il suo sous chef Rodrigo presentano una ricetta unica per Pasqua con spalla di capretto, patate belle de Fontenay e crema di peperoni del piquillo. Segui il procedimento per realizzare questo piatto unico e prelibato, perfetto per la tua tavola di Pasqua.