Consigli dello Chef

10 ricette salutari, light, perfette per un pranzo veloce di lavoro, ma anche per una cena romantica a lume di candela. Piatti leggeri, ideali per mantenersi in forma e perché no, anche per dimagrire in salute senza però dover rinunciare al gusto e alla qualità di ingredienti “rari e preziosi” che fanno bene al corpo, allo spirito e… piacciono tanto al palato! Per continuare a sedersi a tavola (sempre) con il sorriso!

La festa degli innamorati è ormai alle porte e, come ogni ricorrenza importante, bisogna arrivare preparati con un programma ben definito per sorprendere il proprio partner. Quindi, come organizzare una serata di San Valentino memorabile? Cosa regalare a San Valentino? Cosa cucinare per la cena più romantica dell'anno?

Guijuelo, piccolo paesino della Provincia di Salamanca. Qui in un territorio unico, tappezzato da boschi di querce, ha sede la Jamones Blázquez, azienda a conduzione familiare che da oltre 90 anni e quattro generazioni, si dedica con passione e maestria all’allevamento e alla lavorazione del maiale iberico

Abbiamo chiesto alla nostra community di food blogger di interpretare per noi (e per voi) la più preziosa e ricercata carne di manzo in commercio, apprezzata dai buongustai di tutto il mondo per quell’intensa marezzatura che le conferisce un sapore ed una consistenza irripetibili.

Parlare di formaggi senza parlare di formaggi francesi è come disquisire di filosofia classica prescindendo dalla definizione dell’ontologia parmenidea: “l’essere è e non può non essere” sosteneva nel quinto secolo avanti Cristo il famoso filosofo di Elea, Parmenide.

Il modo migliore per augurarvi buon anno? Farvi scoprire tutti i deliziosi segreti della Rubia Gallega: anche nota come vacca vecchia è una tra le carni pregiate più “rare e preziose” che possiate gustare.