Cibi estivi: ecco la nostra selezione gourmet
Ce n’è per tutti i gusti: per chi ama le crudités di mare e per chi invece non riesce a rinunciare alla carne nemmeno quando le temperature si fanno bollenti; per chi è in cerca di ricette estive sfiziose e per chi invece vuole preparare la cena in dieci minuti; per chi agosto fa rima con aperitivo e per chi è sinonimo di pranzo sotto l’ombrellone. Se siete in cerca di idee su cosa mangiare in estate questa selezione (super) gourmet di cibi estivi è quello che fa per voi!
Cosa mangiare in estate?
È una domanda che ci facciamo spesso anche noi “addetti ai lavori”, figuriamoci chi – finalmente in vacanza – ha voglia di pensare solamente ad un sano e meritato divertimento e non vuole certo perdere tempo ed energie a fare la lista della spesa e ad organizzare la dispensa e il frigorifero!
Per questo abbiamo deciso di dedicare questa sezione del nostro sito ai nostri cibi estivi preferiti. Vi troverete un’ampia selezione di terra e di mare, gli immancabili per realizzare un aperitivo estivo indimenticabile e anche una golosa raccolta di cibi pronti in 10 minuti.
Ricette estive sfiziose o ricette estive veloci, perché scegliere?
Chi l’ha detto che “sfizioso” e “veloce” non possono stare nella stessa frase… ooops ricetta?
Se lo chiedete al nostro company chef, Giorgio Guglielmetti ad esempio vi risponderà che non solo possono ma “devono” stare insieme… perché ciò che veramente rende unico un piatto non sono tanto le elaborate tecniche di preparazione o le lunghe ore di cottura, quanto la freschezza, la qualità e l’esclusività degli ingredienti che scegliamo di utilizzare.
Prendiamo ad esempio il plateau royal, per la più esclusiva delle cene estive non serve cucinare, basta “solo” dello champagne, tanto ghiaccio tritato fine e ovviamente una succulenta selezione di crudités. Ostriche, crostacei – magari tutti di provenienza mediterranea come i gamberi rossi crudi di Mazara o gli scampi di Sicilia – una selezione di tartare golose, come quella delicata di gambero rosa o quella succulenta di tonno rosso… et voilà il plateau è servito!
E per coloro che preferiscono la carne al pesce… beh, anche in questo caso, non è assolutamente necessario accendere i fornelli. In questa video-ricetta il nostro company chef vi mostra come preparare un delizioso carpaccio di carne cruda piemontese, una ricetta perfetta sia come antipasto elegante, sia come light lunch gourmet dopo una giornata di sole.
