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Tartare di Salmone

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Codice
29011
Peso 80 g
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In arrivo dal : 25-08-2022
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La Tartare di Salmone “il Pescato” viene ricavata da filetti scelti, ripuliti e spinati di Salmo Salar norvegse, a cui viene aggiunto solo un po' di sale. 

Difatti il valore aggiunto della gamma “il Pescato” è proprio il processo di asciugatura dei filetti - sviluppato dal nostro dipartimento qualità insieme al fornitore - in grado di ottenere una tartare sempre compatta, cremosa e soda!

“Il Pescato” è un brand storico di Longino & Cardenal, ormai consolidato nel mercato della ristorazione italiana e all’estero. Una gamma di prodotti ittici - pesce spada, salmone, tonno pinne gialle - pratici e veloci da cucinare.

Grazie al nostro accurato processo di selezione della materia prima e la fiducia che riponiamo nei nostri partner e nella loro esperienza, offriamo specialità ittiche apparentemente molto semplici, ma per farle buone e di qualità, molti difficili da realizzare!

L’Azienda

Longino & Cardenal è un punto di riferimento per la ristorazione di alta qualità. Attraverso un’attività di scouting finalizzata all’eccellenza e all’innovazione, ricerca in tutto il mondo cibi rari e preziosi per portarli sulle tavole dei migliori ristoranti e alberghi a livello nazionale ed internazionale.

Prodotti del mare, leggermente lavorati con maestria dai nostri produttori storici: pochissimi ingredienti, ma un esclusivo procedimento di asciugatura che fa la differenza nel preservare la freschezza del pesce.

Tipologia

Tartare di salmone

Confezione

80 g

Etichetta prodotto: le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. 

Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care

 

Metodo di produzione: allevato Norvegia

Ingredienti: SALMONE (Salmo salar), sale e zucchero

Metodo di conservazione: conservare tra 0° e +5°C

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 759 kJ/182kcal, grassi 10g, di cui acidi grassi saturi 1,8g, carboidrati 1,9g, di cui zuccheri 0g, proteine 21g, sale 2g

Indirizzo e ragione sociale: Longino & Cardenal s.p.a. via Ambrogio Moroni 8 Pogliano Milanese 20010 Milano Italia

Bollo CE: ES 12.05777/A CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

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