Il Pescato è un brand che produce una gamma di prodotti ittici - pesce spada, salmone, tonno pinne gialle - pratici e veloci da cucinare. Prodotti del mare, leggermente lavorati con maestria dai produttori: pochissimi ingredienti, ma un esclusivo procedimento di asciugatura che fa la differenza nel preservare la freschezza del pesce.
Il processo produttivo
L’attenzione alla qualità inizia con la selezione della materia pima e finisce solamente quando il prodotto è pronto per il consumo. La tecnologia moderna aiuta nel processo produttivo, che comunque rimane principalmente manuale perché l'azienda crede che lo spirito artigiano sia sempre sinonimo di alta qualità. Solo con il pesce più fresco è possibile ottenere la miglior lavorazione. Le materie prime provengono dalle miglior zone di pesca e allevamenti del mondo, lavorate secondo la tradizione e nel massimo rispetto per l'ambiente, con uno sguardo sempre rivolto alla modernità.
Un'azienda moderna
La conoscenza dei mercati permette all'azienda di rispondere alle esigenze più moderne con prodotti all'avanguardia, dalla qualità superiore. La tradizione artigiana, mediterranea nello specifico, unita alle tecnologie più moderne ha permesso una maggiore professionalità nelle fasi di asciugatura, salagione e affumicatura del pesce.
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