Salmone Affumicato

Il Salmone affumicato è uno dei top prodotti della gamma “Il Pescato”, brand storico di Longino & Cardenal, ormai consolidato nel mercato della ristorazione. 

Ripulito e spinato minuziosamente, solo pochi ingredienti per una corretta conservazione: difatti il valore aggiunto è il processo di affumicatura dei filetti - sviluppato dal nostro dipartimento qualità insieme al fornitore - in grado di ottenere un trancio dalla carne sempre compatta, cremosa e soda!

L’Azienda
“Il Pescato” è un brand storico di Longino & Cardenal, ormai consolidato nel mercato della ristorazione italiana e all’estero. Una gamma di prodotti ittici - pesce spada, salmone, tonno pinne gialle - pratici e veloci da cucinare. Grazie al nostro accurato processo di selezione della materia prima e la fiducia che riponiamo nei nostri partner e nella loro esperienza, offriamo specialità ittiche apparentemente semplici, ma difficili da realizzare.
Prodotti del mare, leggermente lavorati con maestria dai nostri produttori storici: pochissimi ingredienti, ma un esclusivo procedimento di asciugatura che fa la differenza nel preservare la freschezza del pesce. 

Tipologia 
Baffa di Salmone Affumicato

Confezione
Sottovuoto, fresco

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Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio del pezzo o alla tipologia del prodotto.