Un primo piatto afrodisiaco per una cena speciale per due persone? Ecco qui la proposta di Longino: risotto allo zafferano e mandorle spagnole della più alta qualità. Il risotto allo zafferano e mandorle è una deliziosa scelta per una cena romantica durante San Valentino. Il giallo intenso dello zafferano dona al piatto un'eleganza raffinata, mentre le mandorle aggiungono una nota croccante e un sapore leggermente dolce. Il risotto stesso è cremoso e vellutato, perfetto per coccolare il palato della persona amata. Questo piatto non solo è gustoso, ma anche facile da preparare, il che lo rende una scelta ideale per una serata romantica trascorsa in cucina.
Come si fa il RISOTTO ALLO ZAFFERANO
Difficoltà: Facile
Tempo: 20 minuti
Dosi per: 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Riso carnaroli 320 g
- Pistilli di zafferano 0,5 g
- Parmigiano Reggiano 60 g
- Burro 60 g
- Mandorle Marcona 40 g
- Sale
Procedimento
- Tostare il riso in una casseruola
- Sfumare con il vino bianco
- Cuocere il riso nel brodo vegetale
- Mettere 0,5 g di zafferano in infusione
- Tritare grossolanamente le mandorle
- A due minuti dalla fine della cottura aggiungere lo zafferano
- Aggiungere burro e parmigiano e mantecare con forza
- Impiattare aggiungendo le mandorle
8 febbraio 2021
