

Come preparare il risotto cacio, pepe e gambero rosso
Ingredienti
- Riso Carnaroli
- Burro
- Pecorino romano
- Gambero Rosso
- Pepe nero
- Sale
- Olio al mandarino
- Acqua
Procedimento
- Tostare il risotto a secco
- Aggiungere poca acqua e farlo cuocere
- Aggiungere due noci di burro e una tazza di pecorino romano
- Mantecare e aggiungere il pepe nero
- Impiattare disponendo il gambero rosso sgusciato e condito con olio, sale e pepe
5 marzo 2025