Risotto cacio, pepe e gambero

Come preparare il risotto cacio, pepe e gambero rosso

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Ingredienti

  • Riso Carnaroli
  • Burro
  • Pecorino romano
  • Gambero Rosso
  • Pepe nero
  • Sale
  • Olio al mandarino
  • Acqua

Procedimento

  • Tostare il risotto a secco
  • Aggiungere poca acqua e farlo cuocere
  • Aggiungere due noci di burro e una tazza di pecorino romano
  • Mantecare e aggiungere il pepe nero
  • Impiattare disponendo il gambero rosso sgusciato e condito con olio, sale e pepe
5 marzo 2025