Risotto cacio, pepe e gambero

Come preparare il risotto cacio, pepe e gambero rosso

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Procedimento

• Tostare il risotto a secco
• Aggiungere poca acqua e farlo cuocere
• Aggiungere due noci di burro e una tazza di pecorino romano
• Mantecare e aggiungere il pepe nero
• Impiattare disponendo il gambero rosso sgusciato e condito con olio, sale e pepe