Filetto di wagyu A5 con pak choi grigliato

Per cucinare la carne wagyu A5 giapponese, la carne più pregiata al mondo, bastano pochi e semplici passaggi da eseguire con la massima cura. La ricetta è molto semplice: basta scottare la carne per qualche secondo su una piastra molto calda, facendo attenzione a non cuocerla eccessivamente all'interno. Ecco la ricetta scelta dal company chef Giorgio Guglielmetti per preparare questa carne di Wagyu giapponese molto preziosa e apprezzata dai più grandi chef italiani ed internazionali: filetto di wagyu giapponese A5 alla piastra e pak choi grigliato.