Pepe Nero Selvatico "Voatsiperifery" in Concassè
Disponibile
Codice
74050
Formato 80 gr
17,70 €
In malgascio lo chiamano Voatsiperifery, che significa "frutto dell'albero". Raro e molto pregiato, il pepe nero selvatico cresce solo ad alta quota nelle foreste del Madagascar. Quando è completamente maturo, ha un accattivante colore rosso vivo, mentre i piccoli baccelli ovali di colore marrone rossastro hanno un caratteristico gambo marrone scuro e vengono raccolti e lavorati a mano dalla popolazione locale.
Questo straordinario pepe è una vera e propria esplosione di profumo, con note fruttate di lunga durata e sfumature agrumate e floreali.
Consiglio dello Chef
Utilizzato come il pepe nero, ha un sapore piacevolmente fresco con note speziate di frutta e legno. È delizioso anche aggiunto a macedonie di frutta fresca, gelati, sorbetti e piatti agrodolci. È un'aggiunta particolarmente appetitosa alla carne di maiale e di agnello, infatti i locali lo aggiungono fresco ai loro piatti di riso e di carne.
Cosa rende speciali le spezie Sambava?
Le spezie sono coltivate da fornitori locali il cui lavoro viene controllato meticolosamente in modo da soddisfare i rigorosi standard di qualità. Le confezioni sono realizzate esclusivamente con materiali naturali, perché l'impegno verso l'ambiente è preso molto seriamente, e sono studiate per conservare intatti gli aromi e i sapori delle spezie. Sambava Épices offre solo prodotti di altissima qualità che racchiudono le fragranze e le essenze dell'incontaminata isola del Madagascar.
Provenienza
Madagascar
Tipologia
Pepe Selvatico Nero In Concassè
Confezione
80 g
Sambava Épices è un'azienda malgascia, con sede nella capitale dell'isola, Antananarivo: si avvale di piccoli produttori malgasci accuratamente selezionati con l'obiettivo di offrire spezie eccellenti, preservando il territorio, l'originalità delle materie prime e il benessere dei dipendenti. La selezione e il gusto dei prodotti sono di qualità eccezionale, selezionando solo le migliori spezie disponibili sull'isola del Madagascar.
Ingredienti: pepe selvatico nero
Origine: Madagascar
Modalità di conservazione: Conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto, dentro un contenitore ermetico.
Ragione sociale e indirizzo: SAMBAVA Epices SARL La Tour, Niveau 26, Rue Ravoninahitriniarivo, Ankorondrano, 101 Antananarivo
Gli allergeni presenti tra gli ingredienti del prodotto sono evidenziati in GRASSETTO
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