Tutta la selezione dei caviali di Longino & Cardenal

La selezione di Longino & Cardenal prevede ben quattro diversi tipi di caviale. Ma come scegliere quello corretto per ogni occasione? Scopri di più!

I criteri per classificare qualitativamente il caviale sono: il colore, la compattezza e la dimensione delle uova, la regolarità, l’odore, la lucentezza, il sapore e l’integrità. In base a queste caratteristiche si possono distinguere differenti tipi di caviale.

Tu hai già scelto quello giusto?

Scopri tutta la selezione!

Conosci il piatto iconico del Maestro Gualtiero Marchesi "tagliolini freddi al caviale"? Prova a replicarlo!