Salmone marinato

Come fare il SALMONE MARINATO

Il salmone marinato è un piatto versatile e raffinato, che può essere servito come antipasto o secondo piatto durante una cena elegante, oppure come piatto principale durante un brunch o una cena informale. La marinatura del salmone conferisce al pesce un sapore delicato e fresco, grazie alla giusta combinazione di sapori dolci e salati. Inoltre, il salmone marinato è un piatto sano e nutriente, ricco di proteine, omega-3 e vitamine, perfetto per chi cerca un'alternativa leggera ma gustosa alla carne.

Questo è un piatto che soddisfa sia il palato che la vista, grazie alla sua presentazione elegante e alla sua raffinata combinazione di sapori. È perfetto per occasioni speciali come cene romantiche, pranzi di lavoro o feste in giardino, ma può anche essere un'ottima scelta per una cena casalinga con gli amici o la famiglia. In ogni caso, sicuramente conquisterà tutti con la sua freschezza e delicatezza.

Ingredienti

Salmone 500 g
Zenzero fresco grattugiato 3 cucchiai
Spicchi di aglio tritati 3

Marmellata di prugne 100g
Avocado 2
Sciroppo d'acero 60 ml
Salsa di soia 60 ml

Sale
Pepe
Succo di limone
Yogurt greco 60 g

Procedimento

In una ciotola, mescolare lo zenzero, l'aglio, la salsa di soia e lo sciroppo d'acero.
Tagliare il salmone a cubetti e immergerli nella marinatura. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a 2 ore.
Mentre il salmone marina, preparare la salsa di avocado. In una ciotola, schiacciare gli avocado con una forchetta. Aggiungere lo yogurt greco, il succo di limone, sale e pepe e mescolare fino ad ottenere una salsa cremosa.
Una volta che il salmone è marinato, scolarlo dalla marinata e disporlo su un piatto da portata.
Servire il salmone con la salsa di avocado a parte.