Come preparare le costolette di agnello fritte
Ingredienti
- Carrè di agnello
- Pane Panko
- Misticanza selvatica
- Uova
- Sale
- Pepe
- Burro
- Olio EVO
- Farina
Procedimento
- Tagliare le costolette dal carrè
- Sbattere le uova con sale e pepe
- Passare ogni costoletta nella farina, nell'uovo e infine nel panko
- Ripassare una seconda volta nell'uovo e nel panko per una doppia panatura
- Sciogliere il burro e friggere le costolette fino a doratura
- Impiattare con un contorno di misticanza selvatica
2 aprile 2025
