Costolette di agnello fritte

Come preparare le costolette di agnello fritte

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Ingredienti

  • Carrè di agnello
  • Pane Panko
  • Misticanza selvatica
  • Uova
  • Sale
  • Pepe
  • Burro
  • Olio EVO
  • Farina

Procedimento

  • Tagliare le costolette dal carrè
  • Sbattere le uova con sale e pepe
  • Passare ogni costoletta nella farina, nell'uovo e infine nel panko
  • Ripassare una seconda volta nell'uovo e nel panko per una doppia panatura
  • Sciogliere il burro e friggere le costolette fino a doratura
  • Impiattare con un contorno di misticanza selvatica
2 aprile 2025