Costata di Madama Bianca

Come cucinare una costata a regola d’arte? Pochi, semplici passaggi per rendere unica questa pietanza!

Ingredienti Costata Burro Chiarificato Patate Erbe Aromatiche Sale Cornish Olio EVO

Procedimento:

• Rimuovere la paletta inferiore
• Portare a temperatura il burro chiarificato e aggiungere le erbe aromatiche
• Cuocere la costata da un lato, girarla e continuare a nappare il lato superiore con il burro caldo
• Rosolare delle patate precedentemente bollite
• Lasciar riposare la carne su una griglia per circa 3-4 minuti
• Impiattare

I PRODOTTI DELLA RICETTA