Costata Di Madama Bianca - Fassona Piemontese

AMICI DELLA PIEMONTESE
Peso 700 gr. ca.
27,80 €
Aggiungi alla lista desideri
Pronta Consegna
Sei di Milano? Se acquisti entro le 14 consegniamo stasera entro le ore 22.00

CAP che garantiscono la consegna in giornata: 20121, 20122, 20123, 20124, 20125, 20126, 20127, 20128, 20129, 20130, 20131, 20132, 20133, 20134, 20135, 20136, 20137, 20138, 20139, 20140, 20141, 20142, 20143, 20144, 20145, 20146, 20147, 20148, 20149, 20150, 20151, 20152, 20153, 20154, 20155, 20156, 20157, 20158, 20159, 20160, 20161, 20162.

Questo acquisto ti farà guadagnare: Scopri il nostro programma fedeltà
27 Punti
Idee per i tuoi piatti? Cerca tra le ricette di Longino

La Madama Bianca nasce e cresce in Piemonte in aziende a conduzione familiare. Per essere definita tale e per poter essere iscritta al libro genealogico, deve essere una femmina adulta di età superiore ai 48 mesi, dall'eccellente sviluppo muscolare e infiltrazione di grasso sopra la media.

I bovini di razza piemontese si possono considerare alla stregua di una “Vaja Vieja” spagnola, visto che possono raggiungere anche i 10 anni di vita prima di andare in pensione e che durante il finissaggio vengono nutriti con frutta, verdura e cerali.

Il gusto di questa Costata di manzo è molto più intenso rispetto a una Fassona tradizionale, data la presenza di grasso extra/intra muscolare che contraddistingue la Madama Bianca dagli altri bovini piemontesi.

Durante la cottura, specialmente in tagli come per esempio la costata, si sprigiona un sapore unico e dolciastro con sentori di nocciola.

Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Costata Di Madama Bianca - Fassona Piemontese
Il tuo voto

CONSEGNA GRATUITA IN TUTTA ITALIA Per tutti gli acquisti superiori a 100€
PRODOTTI ECCELLENTI Oltre l'80% dei Ristoranti Stellati si rifornisce da noi
SPEDIZIONI REFRIGERATE I prodotti viaggiano a temperatura controllata