Come fare il CARPACCIO DI WAGYU con salsa alla senape
Il carpaccio di Wagyu è un piatto prelibato e sofisticato che viene preparato con la carne di manzo giapponese di alta qualità, perfetto per una cena elegante o per sorprendere gli ospiti con una ricetta gourmet. La sua consistenza morbida e il suo sapore delicato lo rendono perfetto per essere servito crudo, accompagnato da una salsa leggera che esalta il suo gusto. In questa ricetta, imparerai a preparare un delizioso carpaccio di Wagyu con una salsa alla senape che renderà il tuo piatto ancora più gustoso.
Ingredienti
- Carpaccio di Wagyu 200 g
- Senape 1 cucchiaio
- Aceto di vino bianco 1 cucchiaino
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Sale
- Pepe
- Rucola
- Scaglie di Parmigiano Reggiano
- Maionese 2 cucchiai
Procedimento
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Iniziate preparando la salsa alla senape. In una ciotolina, mescolate la senape, la maionese e l'aceto di vino bianco fino ad ottenere un composto omogeneo. Regolate di sale e pepe a piacere e tenete da parte.
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Prendete la carne di Wagyu, affettatela sottile e adagiatela su un piatto da portata. Aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva sulla carne e una leggera spolverata di sale e pepe.
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Distribuite la salsa alla senape sulla carne e decorate il tutto con alcune foglie di rucola e scaglie di parmigiano.
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Servite il Carpaccio di Wagyu con salsa alla senape subito e gustatelo con pane croccante e un calice di ottimo vino rosso.
