Bellota

Il prosciutto spagnolo dall'aroma unico: jamon iberico bellota. Si tratta di prosciutti realizzati con carne di maiale iberico bellota, un animale alimentato con ghiande (dette "bellotas" in spagnolo) ed erbe naturali e allevato nei pascoli, dove può muoversi in libertà facendo esercizio fisico e stando a contatto con altri animali. Sono proprio le ghiande a contribuire al sapore intenso del jamon iberico, perché sono un frutto altamente energetico e con una grande quantità di acido oleico.

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