Jamón De Bellota Admiracion Preaffettato

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Il Jamon de Bellota altro non è che la coscia del suino, quindi il tipico prosciutto spagnolo. Il prosciutto di Bellota ha un sapore molto tipico e profondo, con un'abbondanza di sapori intensi e un gusto umami incomparabile. La Linea Admiracion garantisce l'eccellenza massima.

Cosa rende speciale il maiale iberico Bellota?

Il prosciutto iberico bellota proviene da maiali che sono stati alimentati esclusivamente con ghiande (bellotas in spagnolo) ed erbe naturali e allevati nei pascoli, in semilibertà, pascolando nei campi e facendo esercizio fisico come animali selvatici.

Durante la stagione della "montanera", da settembre a febbraio, gli alberi della "dehesa" producono i loro frutti, le ghiande, che i maiali divorano con gusto.

Le ghiande sono un frutto altamente energetico e contengono una grande quantità di acido oleico. Questo modo di nutrire gli animali permette di ottenere i migliori prosciutti iberici.

Provenienza

Guijuelo Salamanca SPAGNA

Tipologia

Prosciutto iberico Bellota preaffettato

Formato

100 gr, sottovuoto, preaffettato

L’Azienda

Nei dintorni di Salamanca la famiglia Blázquez, nel 1932, ha fondato l’azienda di prosciutti, sulla base delle conoscenze artigianali di quel tempo: ancora oggi è un'azienda a conduzione familiare con quasi 90 anni di tradizione nel produrre una delle più iconiche eccellenze iberiche, ossia il patanegra. Genetica controllata, criteri di selezione basati su insegnamenti trasmessi di generazione in generazione e un’alimentazione autoprodotta sono i segreti custoditi ancora dalla terza generazione: dall’anno di fondazione ad oggi Jamones Blázquez resta fedele ai suoi processi naturali e tradizionali.

Specifiche

Ingredienti: coscia di maiale e sale

Modalità di conservazione: conservare a temperatura inferiore a 5°C

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1480 kJ/ 356 kcal, grassi 25,2g, di cui acidi grassi saturi 8,08g, carboidrati 1g, di cui zuccheri <0,5g, proteine 32,2g, sale 4,5g.

Ragione sociale e indirizzo: Jamones Ibericos Blazquez SL Pol. Ind. Agroalimentario C/Sierra de Tonda, PARC 67 D 37770 GUIJUELO-SALAMANCA

Bollo ce: ES 10.19003/SA CE

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