La Colomba Together in Regalo per tutti gli ordini superiori a 150 euro (fino a esaurimento scorte).
Confronta (0)

Non hai articoli da confrontare.

links

Benvenuti su Longino & Cardenal!

Cerca
Ciao, Accedia Il mio Account
Carrello0Item(s)

Non hai articoli nel carrello.

Product was successfully added to your shopping cart.
Swipe to the left
18 settembre 2020

Trota, wasabi e finocchi

Pochi semplici passaggi per stupire i vostri ospiti con un antipasto di mare speciale! Trota, wasabi e finocchi

Ricotta di bufala


Ingredienti

  • Filetto di trota della Tasmania
  • Wasabi
  • Crème Fraîche
  • Acqua di mare
  • Finocchi
  • Peperoncino
  • Sale Maldon
  • Olio evo
  • Pepe


    • Procedimento:

  • Sciogliere in mezzo litro d'acqua 15 g di acqua di mare istantanea Winbi
  • Porzionare il filetto di trota e metterlo nell'acqua di mare per 15 minuti
  • Grattugiare la radice di wasabi e amalgamarla con la crème fraîche
  • Tagliare i finocchi, passarli in acqua e ghiaccio, asciugarli e condirli
  • Ricavare 6 cubetti dal filetto di trota
  • Impiattare



    • I PRODOTTI DELLA RICETTA

    Filetto di trota Wasabi
    Aggiungi
    		 Aggiungi


    Acqua di mare Crème Fraîche
    Aggiungi
    		 Aggiungi
    Finocchi Peperoncino
    Aggiungi
    		 Aggiungi


    Sale Maldon Olio EVO
    Aggiungi
    		 Aggiungi
    Pepe
    Aggiungi
    Condividi Articolo

    Longino & Cardenal è un punto di riferimento per la ristorazione di alta qualità. Attraverso un’attività di scouting finalizzata all’eccellenza e all’innovazione, ricerca in tutto il mondo cibi rari e preziosi per portarli sulle tavole dei migliori ristoranti e alberghi a livello nazionale ed internazionale, anticipando e dettando i futuri trend gastronomici.

    Account
    Servizi e Utilità
    I nostri Partner
    Follow us
    © 2020 – Longino & Cardenal SPA – Via Ambrogio Moroni, 8 20010 – POGLIANO MILANESE (MI) – (+39) 02 80898780 - customercare@shoplongino.it - P.Iva 10994990157