Tagliatelle di calamaro marinate con spinacino spadellato

Avete voglia di un antipasto con il pesce crudo? Ecco l'idea di chef Giorgio Gugliemetti una tagliatella di calamaro già tagliata e pronta da servire, marinata con olio sale e pepe selvatico e dello spinacino fresco leggermente ripassato in padella.


  • Tagliatella di calamaro 400 g
  • Spinacino selvatico 200 g
  • Olio evo
  • Sale maldon
  • Pepe
  • Lime
  • Marinare per qualche minuto la tagliatella in olio, sale e pepe
  • Spadellare con un filo d’olio lo spinacino e condire
  • Impiattare e spolverare con un poco di lime

Difficoltà: Facile

Tempo: 5 minuti

Dosi per: 4 persone

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6 luglio 2021