Come fare il SALMONE AFFUMICATO con AVOCADO e PANNA ACIDA
Il salmone affumicato con avocado e crema acida è un piatto delizioso e raffinato che combina sapori e consistenze per creare un'esperienza culinaria unica. La morbidezza dell'avocado si sposa perfettamente con il sapore deciso del salmone affumicato, mentre la panna acida aggiunge una nota di freschezza che rende il piatto ancora più irresistibile. Questa ricetta è perfetta come antipasto o piatto leggero, ideale per un pranzo estivo o una cena tra amici.
Ingredienti
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Salmone affumicato 200 g
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Avocado maturo 2
- Panna acida 200 g
- Limone 1
- Sale
- Pepe
- Erba cipollina
Procedimento
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Inizia preparando gli avocado: tagliali a metà, rimuovi il nocciolo e, con l'aiuto di un cucchiaio, estrai la polpa. Taglia la polpa di avocado a cubetti o a fettine sottili e mettila in una ciotola.
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Spremi il succo di limone e versa la metà sulla polpa di avocado. Mescola delicatamente per evitare che l'avocado si ossidi e cambi colore. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
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Prepara la panna acida: in una ciotola, unisci la panna acida (o lo yogurt greco) con il succo di limone rimasto, l'erba cipollina tritata, un pizzico di sale e pepe.
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Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea e assaggia per eventuali aggiustamenti di sale e pepe.
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Componi il piatto: distribuisci i cubetti o le fettine di avocado sui piatti da portata, disponi sopra il salmone affumicato in modo armonioso e decorativo. Infine, aggiungi un cucchiaio di panna acida su ciascun piatto, creando un contrasto di colori e sapori.
