

Come preparare il polpo alla gallega
Ingredienti
- Tentacolo di polpo
- Lamine di peperoni
- Patate
- Olio evo
- Paprika affumicata
- Sale
Procedimento
- Pelare le patate e sbollentarle
- Friggere le lamine di peperoni tagliate in rettangoli
- Formare dei coni con le lamine
- Tagliare le patate in spicchi e fette irregolari e saltarle in padella
- Tagliare il tentacolo di polpo in fettine
- Condire con olio il polpo e saltare in padella
- Assemblare il piatto disponendo gli ingredienti e condendo con paprika
17 marzo 2025