Caprese di bufala gourmet

Ecco una ricetta semplice e veloce per affrontare l'estate: la caprese! La caprese è un piatto perfetto da mangiare durante una pausa pranzo in cui non si vuole rinunciare al gusto. La ricetta della caprese è nota a tutti e apprezzata sia in Italia che all'estero. Il segreto della versione di Longino? Gli ingredienti assolutamente gourmet e un prodotto molto particolare ma dal sapore unico: il pesto disidratato.
Vuoi scoprire i consigli dello chef Giorgio Guglielmetti? Allora guarda la ricetta e facci sapere come la faresti tu!


  • Mozzarella di bufala 4
  • Pomodori cuore di bue 4
  • Pesto disidratato
  • Basilico
  • Sale Maldon
  • Olio EVO
  • Pepe
  • Tagliare la mozzarella a fette e farla riposare su un panno di carta
  • Tagliare i pomodori a fette
  • Condire i pomodori
  • Impiattare in questa sequenza: pomodoro, mozzarella e pesto disidratato

Difficoltà: Facile

Tempo: 5 minuti

Dosi per: 4 persone

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24 maggio 2021