Come fare le VERDURE GRIGLIATE
Le verdure grigliate sono un piatto delizioso e salutare che può aggiungere un tocco di freschezza e colore al tuo barbecue estivo. Con un'esplosione di sapori e una consistenza succulenta, le verdure grigliate sono un'ottima scelta per chi vuole gustare qualcosa di leggero e nutriente. In questo articolo, ti guiderò passo dopo passo attraverso la ricetta delle verdure grigliate, fornendo indicazioni precise, consigli utili e informazioni nutrizionali per aiutarti a preparare un piatto delizioso che farà felici i tuoi ospiti.
Ingredienti
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Zucchine 2
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Melanzane 2
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Peperone rosso 1
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Peperone giallo 1
- Cipolla rossa 1
- Pomodorini ciliegini 250 g
- Olio evo
- Succo di limone
- Spicchi d'aglio 2
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo fresco
Procedimento
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Prepara il barbecue e riscalda la griglia a fuoco medio-alto.
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Nel frattempo, lava e affetta le zucchine e le melanzane a fette spesse circa mezzo centimetro.
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Taglia i peperoni a metà, rimuovi i semi e il torsolo bianco interno, quindi tagliali a strisce lunghe e sottili.
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Sbuccia la cipolla rossa e tagliala a fette spesse circa mezzo centimetro.
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In una ciotola grande, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Questa marinata conferirà alle verdure un sapore delizioso e contribuirà a evitare che si attacchino alla griglia.
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Aggiungi le verdure alla ciotola con la marinata e mescola bene fino a quando sono tutte ben ricoperte. Lascia marinare per almeno 15-20 minuti per consentire ai sapori di amalgamarsi.
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Quando la griglia è ben calda, posiziona le verdure sulla griglia e cuocile per circa 4-5 minuti per lato, o finché non saranno ben segnate e teneramente croccanti.
Durante la cottura, puoi spennellare le verdure con la marinata rimasta per mantenerle idratate e aggiungere ulteriori aromi. -
Una volta che le verdure sono pronte, togliile dalla griglia e trasferiscile su un piatto da portata. Spolvera con prezzemolo fresco tritato per una presentazione accattivante.
