Come fare i crostini con FOIE GRAS e MARMELLATA DI FICHI
I crostini con foie gras e marmellata di fichi sono un antipasto elegante e raffinato, ideale per stupire i vostri ospiti durante una cena speciale o un'occasione festiva. Questa ricetta combina sapientemente il gusto ricco e cremoso del foie gras con la dolcezza della marmellata di fichi, creando un connubio di sapori irresistibile e sofisticato. I crostini croccanti di pane francese fanno da base perfetta per esaltare questi ingredienti prelibati. Facili da preparare e dal successo garantito, questi crostini saranno il protagonista indiscusso del vostro aperitivo o antipasto, e lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta.
Ingredienti
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Pane baguette francese 1
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Foie gras 200 g
- Marmellata di fichi 150 g
- Burro fuso 2 cucchiai
- Sale
- Pepe nero macinato
Procedimento
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Preriscalda il forno a 180°C. Affetta la baguette in diagonale in pezzi spessi circa 1 cm, ottenendo 15-20 fette.
- Disponi le fette di pane su una teglia rivestita di carta da forno. Spennella leggermente il burro fuso su ciascuna fetta e cospargi un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco.
- Inforna i crostini per 5-7 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorati e croccanti. Lascia raffreddare i crostini per qualche minuto prima di procedere con la preparazione.
- Nel frattempo, taglia il foie gras a fette sottili, circa 1 cm di spessore. Se necessario, utilizza un coltello a lama calda per ottenere fette più pulite e uniformi.
- Spalma una generosa quantità di marmellata di fichi su ciascun crostino, coprendo bene la superficie.
- Adagia una fetta di foie gras sopra la marmellata di fichi su ciascun crostino. Se desideri, puoi dare un tocco di pepe nero macinato fresco sopra il foie gras.
- Guarnisci i crostini con un po' di prezzemolo fresco tritato, se lo desideri.
- Servi i crostini con foie gras e marmellata di fichi a temperatura ambiente, accompagnandoli con un calice di vino dolce o di champagne.
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