Totano 5/7 Cm
Disponibile
Codice
3109
Peso sottovuoto da 200 g
5,80 €
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Il totano è un mollusco cefalopode - spesso confuso con il calamaro - da cui si differenzia per molti aspetti: al palato ha un sapore più genuino e sincero (a differenza del Calamaro che è molto più delicato) mentre per quanto riguarda la texture, è più sodo e tenace.
Generalmente viene utilizzato per condire primi piatti di ogni tipo o per preparare insalate sfiziose. Viste le poche calorie sono la soluzione perfetta per chi deve seguire una dieta ipocalorica, ma non vuole rinunciare al gusto.
Come tutti i prodotti Don Gambero, appena pescato viene abbattuto nei laboratori certificati dei pescherecci con uno shock termico elevatissimo: la lavorazione viene eseguita in tempi rapidi senza risciacquo e senza glassa per mantenere tutta la freschezza del prodotto.
La praticità della Gamma “Pronti all’Uso” di Don Gambero: per scongelare il prodotto basteranno solo una decina di minuti in acqua fredda, dopodiché è sufficiente estrarre i calamaretti che avranno mantenuto tutta la loro freschezza.
L’Azienda
Nata nel 2014, Don Gambero è una dinamica azienda ittica di Mazara del Vallo che ha ereditato una lunga tradizione di marinai e pescatori nel tempio dell’Ammaru Russu.
Non solo Gambero Rosso in varie versioni (intero, solo code e in tartare) ma tanti altri prodotti congelati a bordo, selezionati e sapientemente lavorati: il miglior pescato delle Egadi, Sciacca, Trapani e Mazara del Vallo.
Provenienza
Mediterraneo Canale di Sicilia
Tipologia
Totano 5/7 cm
Confezione
Sottovuoto da 200 g
S
Etichetta prodotto
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Specifiche Modalità di scongelamento e utilizzo: scongelare il prodotto in frigorifero il prodotto scongelato non deve essere ricongelato e deve essere mantenuto in frigorifero e consumato entro 24 ore Nome scientifico: totano (illex coindetii- cod. alpha3: sqm) Ingredienti con allergeni evidenziati: totano (illex coindetii) Pescato in: mar mediterraneo centrale 37.2.2 mar ionio Metodo di pesca: reti da traino Temperatura di conservazione: -18°c Bollo CE in etichetta: IT D2656 CE Nome e indirizzo in etichetta: Il Satiro Danzante srl Via San Benedetto da Norcia 10 91026- Mazara del Vallo (TP) Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
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