Seppia Pulita XXL

Conf. 3 kg (10 pezzi)
83,50 €
Aggiungi alla lista desideri
Pronta Consegna
Sei di Milano? Se acquisti entro le 14 consegniamo stasera entro le ore 19.00
Idee per i tuoi piatti? Cerca tra le ricette di Longino

Tra le tante varietà di seppie esistenti, quella comune del Mar Mediterraneo è la Sepia officinalis. Un mollusco della famiglia dei cefalopodi che si caratterizzano per una conchiglia interna anziché esterna. È dotata di un corpo allungato, circondato da due pinne ondeggianti che quasi si uniscono sulla punta favorendo il movimento dell'animale. Il resto del corpo è composto da due grandi occhi e otto piccoli tentacoli che nascondono al centro altri, più lunghi che catturano le prede.

Congelata singolarmente (IQF) in confezione da 3 kg, la Seppia M è la taglia grande (circa 300 g l’una), equivalente a 10 pezzi per vaschetta.

Consiglio dello Chef

In cucina si utilizza quasi tutto il corpo con eccezione degli occhi. Le cotture possibili sono davvero quasi infinite (semplicemente alla griglia oppure in preparazioni prolungate a fuoco basso). Rispetto al calamaro hanno un sapore più accentuato di mare.

Provenienza
Mediterraneo Canale di Sicilia

A seconda della disponibilità del mercato, l’approvvigionamento del gambero rosso potrebbe avvenire da navi non battenti bandiera italiana, ma comunque pescato nel Mar Ionio Zona FAO 37.2.2 e processato negli stabilimenti di Mazara del Vallo.

Tipologia
Seppia Pulita

Confezione
3 kg, 10 pezzi, congelato

Nata nel 2014, Don Gambero è una dinamica azienda ittica siciliana, di Mazara del Vallo, che ha ereditato una lunga tradizione di marinai e pescatori nel tempio dell’Ammaru Russu. 
Non solo Gambero Rosso in varie versioni (intero, solo code e in tartare) ma tanti altri prodotti congelati a bordo, selezionati e sapientemente lavorati: il miglior pescato delle Egadi, Sciacca, Trapani e Mazara del Vallo. 

Specifiche

Modalità di scongelamento e utilizzo: scongelare il prodotto in frigorifero il prodotto scongelato non deve essere ricongelato e deve essere mantenuto in frigorifero e consumato entro 24 ore

Nome scientifico: seppia (seppia officinalis- cod. alpha3: ctc) Ingredienti con allergeni evidenziati: seppia (seppia officinalis) Pescato in: mediterraneo centrale 37.2.2 mar ionio

Metodo di pesca: reti da traino

Temperatura di conservazione: -18°c

Bollo CE in etichetta: IT D2656 CE

Nome e indirizzo in etichetta: Il Satiro Danzante srl Via San Benedetto da Norcia 10 91026- Mazara del Vallo (TP)

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo

Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Seppia Pulita XXL
Il tuo voto

CONSEGNA GRATUITA IN TUTTA ITALIA Per tutti gli acquisti superiori a 130€
PRODOTTI ECCELLENTI Oltre l'80% dei Ristoranti Stellati si rifornisce da noi
SPEDIZIONI REFRIGERATE I prodotti viaggiano a temperatura controllata