Seccante Toufood Silicagel
Disponibile
Codice
80727
Formato Confezione da 30/40 capsule da 2,8 g cad
72,00 €
Il Silicagel Töufood libera dall'umidità gli alimenti in modo sicuro, comodo e pulito: è un partner ideale per qualsiasi tipo di alimento che necessiti di una bassa umidità come croccanti, biscotti e liofilizzati. Trattasi di pastiglie con gel di silice in grado di assorbire l'umidità all’interno di un ingrediente, accelerandone l’assorbimento.
Töufood è una nuova gamma di ingredienti ideale per sviluppare tutti i processi molecolari della cucina moderna. Con i prodotti Töufood tutte le ricette innovative possono essere preparate con facilità e creatività, stimolando una sorprendente esperienza culinaria. È fornitore dei più importanti ristoranti stellati spagnoli come il Tickets, Enigma, Lasarte, Aponiente, Disfrutar e Mugaritz.
Il team Töufood ha collaborato con i fratelli Adrià all’esplosione della cucina molecolare ai tempi di ElBulli: Juan Sole il Direttore Commerciale, Pere Castells Professore di Chimica e Gastronomia all’Università di Barcellona e i due Chef e Tecnici del Dipartimento di Ricerca e Sviluppo che insieme continuano ad innovare e portare nuove idee sul mercato.
Utilizzo
Introdurre una o due capsule (senza aprire il barattolo) in un recipiente con il prodotto che desiderate conservare e chiudere
Azienda
Gastrocultura Mediterránea è un'azienda con sede a Barcellona la quale si occupa dello studio e insegnamento della gastronomia del 21 ° secolo, da un punto di vista tecnico e scientifico. Per questo ha creato TÖUFOOD, una gamma completa di ingredienti di qualità eccezionale per le ricette e i processi molecolari della cucina moderna. Tutte le ricette innovative possono essere preparate con facilità e creatività, stimolando una sorprendente esperienza culinaria.
Provenienza
Barcellona SPAGNA
Confezione
90 g
Etichetta prodotto: le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.
Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care
Tavolette di gel di silice (colorate di arancione) che evitano la formazione di umidità negli alimenti
Contenuto della confezione: 30/40 capsule da 2,8 g cad
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Modalità di utilizzo: Indicazioni di utilizzo: mettere una o due tavolette in un contenitore ermetico e chiudere bene, quando il loro colore vira al bianco non sono più attive. Evitare le temperature sopra i 150°C.
Indirizzo e ragione sociale: Gastrocultura Mediterranea SL Princep Jordi 1-5 08014 Barcellona
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo
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