Salame Gentile

Peso 900 gr. ca.
35,80 €
Aggiungi alla lista desideri
Pronta Consegna
Sei di Milano? Se acquisti entro le 14 consegniamo stasera entro le ore 19.00
Idee per i tuoi piatti? Cerca tra le ricette di Longino

Il salame gentile prende il nome dal budello, la cui caratteristica principale è la selezione delle carni utilizzate e la possibilità (grazie al budello più grasso) delle lunghe stagionature.

L’utilizzo del lambrusco nella sua concia e la bassissima percentuale di sale rendono il prodotto profumato e dolce.Siamo nella Bassa Parmense, dove l’aria d’inverno è appesantita dalla nebbia mentre durante il periodo estivo è l’afa ad essere protagonista. Un territorio difficile per agricoltori e allevatori, quanto unico per la produzione di salumi.

Diolo di Soragna si trova nel territorio del Consorzio del Culatello di Zibello DOP, dove Angelo Capasso produce manualmente magnifici salumi tipici del territorio. Qui il verde è interrotto solo dai casolari, dal campanile della chiesa di Santa Caterina e dall’antica Torre Campanaria, che ospita il museo dedicato a Giovannino Guareschi, lo scrittore “papà” di Peppone e Don Camillo.

 

L’Azienda

Piccolo laboratorio di Diolo di Soragna dove si produce tutto quello che il maiale può regalare. La lavorazione artigianale segue scrupolosamente il disciplinare del Consorzio e la stagionatura avviene in cantine umide e ventilate, tipiche della bassa parmense, dove sviluppa gusti e profumi inconfondibili.

Provenienza
ITALIA

 

Tipologia
Salame Gentile

 

Confezione
Da 900 gr circa, stagionatura minima di 90 giorni

 

 

Etichetta Prodotto
Le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.

Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto.

 

Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care 

Specifiche

Ingredienti: carne suina, sale, vino, spezie, conservante E-252

Modalità di conservazione: conservare tra 0° e 4°C

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1622kJ/ 388 kcal, grassi 30,4g, di cui acidi grassi saturi 12,2g, carboidrati 0,4g, di cui zuccheri 0g, proteine 28,1g, sale 4,5g.

Ragione sociale e indirizzo: Salumificio Squisito s.r.l. via Azzali 67 Diolo di Soragna (Parma)

Bollo ce: IT G5E4M CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Salame Gentile
Il tuo voto

CONSEGNA GRATUITA IN TUTTA ITALIA Per tutti gli acquisti superiori a 130€
PRODOTTI ECCELLENTI Oltre l'80% dei Ristoranti Stellati si rifornisce da noi
SPEDIZIONI REFRIGERATE I prodotti viaggiano a temperatura controllata