Robiola Di Langa 3 Latti (Piemonte)

Valutazione:
80% of 100
Disponibile
Codice
5463
Peso 300 gr. ca.
8,50 €
Aggiungi alla lista desideri
Pronta Consegna
Sei di Milano? Se acquisti entro le 14 consegniamo stasera entro le ore 19.00
Idee per i tuoi piatti? Cerca tra le ricette di Longino

La Robiola ai 3 latti (vaccino, ovino, caprino) viene prodotta nell'Alta Langa e viene stagionata almeno 20 giorni.

Si caratterizza per una crosta rugosa e vellutata (“fiorita”) e contrasta con la pasta morbida e cremosa interna, che ha un gusto intenso e ricco di latte. La tradizione del latte misto dei tre animali (vacca, pecora, capra) è diffusa in Piemonte per ottenere robiole dal sapore più delicato di quelle di puro latte caprino.

  • Latte misto di capra, vacca e pecora
  • Tipo A pasta morbida, spalmabile
  • Texture Cremosa, morbida
  • Crosta Fiorita di colore grigio chiaro
  • Colore Bianco
  • Sapore Naturale, di latte ovino, caprino e vaccino
  • Aroma Leggermente Acidulo

Come spesso accade, questi metodi di stagionatura e affinamento nascono anche dall’esigenza di conservare il formaggio: ricordiamoci infatti che il formaggio è un alimento “vivente”, al pari del lievito madre, quindi anche il formaggio ha bisogno di essere curato quotidianamente.

L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia!
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.

Provenienza
Arona ITALIA

Confezione
Circa 300 g


Etichetta Prodotto
Le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.
Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care

Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto.

Specifiche
Ingredienti: LATTE vaccino, LATTE di pecora, LATTE di capra, caglio e sale
Origine del latte: Italia
Conservare a: +2 - +6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1277 kJ/306 kcal, grassi 25,4 g, di cui acidi grassi saturi 21,4 g, carboidrati 1,4 g, di cui zuccheri 1 g, proteine 18 g, sale 0,6 g
Luigi Guffanti 1876 s.r.l. via Milano 140 28041 Arona (NO)
IT 01256 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Robiola Di Langa 3 Latti (Piemonte)
Il tuo voto

CONSEGNA GRATUITA IN TUTTA ITALIA Per tutti gli acquisti superiori a 130€
PRODOTTI ECCELLENTI Oltre l'80% dei Ristoranti Stellati si rifornisce da noi
SPEDIZIONI REFRIGERATE I prodotti viaggiano a temperatura controllata