LUIGI GUFFANTI

LUIGI GUFFANTI

La Famiglia Guffanti si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali. I membri della famiglia Guffanti si definiscono allevatori di formaggi, alle spalle di un grande prodotto c’è la conoscenza di casari, animali e paesaggi incontaminati, ma anche la familiarità con il microclima, la flora batterica e le trasformazioni naturali, che solo l’affinatore è in grado di padroneggiare.

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