Ricotta Seirass
Disponibile
Codice
7616
Formato 4 pz x 250 g
21,90 €
“Seirass” (da “siero”) in dialetto piemontese significa “ricotta”. Rispetto alle ricotte del Centro Italia il Seirass presenta una pasta molto più fine e omogenea, non granulare, e contiene una generosa aggiunta di panna. Viene normalmente messo in commercio in sacchetti di garza di forma conica, dei quali assume la forma: prodotto altamente deperibile, privo di conservanti, deve essere consumato in tempi rapidi.
- Tipo Ricotta
- Texture Molto morbida
- Crosta Assente
- Colore Avorio
- Sapore Delicato, di panna
- Aroma Leggermente ovino
Consiglio dello Chef
Questa ricotta si sposa bene con vini bianchi leggeri e marmellate di mirtilli o d'arancia, con il miele d'acacia e i celebri grissini piemontesi per organizzare un aperitivo eccezionale, leggero e gustosissimo.
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Ricotta Seirass
Confezione
4 pezzi da 250 gr
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Specifiche
Ingredienti: siero di LATTE vaccino, crema di LATTE, LATTE ovino, sale, correttore di acidità: acido citrico
Origine del latte: Italia
Conservare a: 0 /+4 °C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 759 kJ/ 133 kcal, grassi 15 g, di cui acidi grassi saturi 11 g, carboidrati 3,3 g, di cui zuccheri 3 g, proteine 8,7 g, sale 0,39 g
Luigi Guffanti s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
CE 01 351 IT
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Etichetta Prodotto
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