Mazzancolla Intera XL

La Mazzancolla è un crostaceo di medie dimensioni e autoctono del Mar Mediterraneo: si caratterizza per una carne bianca, soda e bellissime sfumature blu sul carapace (la corazza che riveste i crostacei). Le mazzancolle, anche chiamate “Gambero Imperiale”, sono dei crostacei prelibatissimi ed amati per via del loro sapore delicato. Un tesoro del nostro mare con tantissime proprietà nutrizionali (fosforo, calcio, ferro e vitamine B) e dal gusto inconfondibile: appena scottata a fiamma viva (1 minuto per lato) trova la sua massima espressione.
Come tutti i prodotti Don Gambero, appena pescata viene abbattuta nei laboratori certificati dei pescherecci con uno shock termico elevatissimo: la lavorazione viene eseguita in tempi rapidi senza risciacquo e senza glassa per mantenere tutta la freschezza del prodotto. I gamberi sono poi confezionati in speciali vaschette che garantiscono struttura, sapore, aroma e valori nutrizionali immutati.
In confezione da 1 Kg, le Mazzancolle “di Seconda” sono circa 30/32 per vaschetta.

L’Azienda
Nata nel 2014, Don Gambero è una dinamica azienda ittica di Mazara del Vallo che ha ereditato una lunga tradizione di marinai e pescatori nel tempio dell’Ammaru Russu.
Non solo Gambero Rosso in varie versioni (intero, solo code e in tartare) ma tanti altri prodotti congelati a bordo, selezionati e sapientemente lavorati: il miglior pescato delle Egadi, Sciacca, Trapani e Mazara del Vallo.

Provenienza
Mediterraneo Canale di Sicilia

Tipologia
Mazzancolla Intera

Confezione
Vaschetta da 1 kg, congelato

Etichetta prodotto
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