Culatta Della Bassa

Peso 5,2 kg ca.
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La Culatta è la stessa fascia muscolare del culatello, ma lavorata come un prosciutto, la sua particolarità è quella di essere morbida come il prosciutto ma con i profumi e la pastosità del culatello.

Ideale da servire in un tagliere di salumi della tradizione italiana, per assaporarne la dolcezza e l'aromaticità tipica.

Cosa rende speciale la Culatta della Bassa?

Si tratta di un prodotto che si differenzia dal Culatello di Zibello DOP in quanto non è insaccato. Presenta una particolare morbidezza che si prolunga nel tempo e una migliore conservazione della carne in quanto il taglio non teme la secchezza.

Origine

ITALIA

Tipologia

Culatta Della Bassa

Confezione

5,2 kg circa, stagionatura minima 16 mesi

Un piccolo laboratorio a Diolo di Soragna dove si produce tutto ciò che il maiale ha da offrire. Il processo di produzione artigianale segue rigorosamente il disciplinare del Consorzio e la stagionatura avviene in cantine umide e ventilate, tipiche della bassa parmense, dove sviluppa sapori e aromi inconfondibili.

Ingredienti: carne suina (origine Italia), sale, pepe

Peso netto e 5 kg

Modalità di conservazione: conservare a 4°C

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1176kJ/281 kcal, grassi 19,7g, di cui acidi grassi saturi 7,8g, carboidrati 0,1g, di cui zuccheri 0g, proteine 25,7g, sale 6,25g.

Ragione sociale e indirizzo: Salumificio Squisito s.r.l. via Azzali 67 Diolo di Soragna (Parma)

Bollo ce: IT G5E4M CE

 

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.

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