Cheesella Di Latte Di Bufala

La Cheesella è un prodotto riscoperto dalla famiglia Guffanti con una storia di 200 anni alle spalle. Un formaggio che racchiude due spettacolari tradizioni casearie che si incontrano, la leggendaria Mozzarella di bufala, conservata nella ricca pasta filata di latte vaccino del Caciocavallo. In sostanza l’unione di due formaggi a paste filate di latte di bufala e di latte vaccino, in una ricetta singolare quanto squisita riscoperta nel 2020: la favolosa Cheesella.

• Latte: Bufalino e Vaccino

• Tipo: A pasta molle

• Texture: Cremosa

• Crosta: Naturale

• Colore: Giallo paglierino

• Sapore: Delicato e persistente

• Aroma: Latteo con note burrose

Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia!

Azienda

La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.

Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.

Provenienza

Arona ITALIA

Confezione

Da circa 185 g

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