Burrata Senza Testa

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Codice
9948
Formato 2 pz x 125 g ca.
7,50 €
In arrivo dal : 12-03-2024
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La Burrata è diventata un vero e proprio cult della cucina italiana, un ingrediente amato da tutti. La nostra burrata viene prodotta a partire dalla stracciatella protetta da un involucro esterno di sottile pasta filata, simile a quella del fiordilatte: è composta al suo interno da panna mescolata a fermenti lattici e piccoli ritagli di mozzarella.

  • Tipo A pasta filata
  • Texture Scioglievole
  • Colore Bianco candido
  • Sapore Naturale, panna e leggermente acidulo
  • Aroma Candido, latte fresco vaccino

Consiglio dello Chef

Per i puristi, la burrata è da consumare così com'è, senza grandi abbinamenti o trasformazioni. Ma, per chi cerca un'esperienza con una marcia in più, oltre alla classica caprese, ci sono vari modi in cui è possibile integrare la burrata nelle ricette di tutti i giorni. Ad esempio, basterà frullare la burrata per ottenere una crema filante e golosissima con cui mantecare il risotto, o spalmarla su delle bruschette per un aperitivo fresco e delizioso.

Provenienza

Arona ITALIA

Tipologia

Burrata senza testa

Confezione

250 g (2 burrate da 125 g ciascuna)

L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.

Specifiche
Formaggio fresco a pasta filata con panna
Ingredienti: LATTEPANNA uht (min 25%), sale, caglio, regolatore di acidità: E270.
Origine del latte: Italia
Conservare a: 0 - +4°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 881kJ/ 212 kcal, grassi 17 g, di cui acidi grassi saturi 12 g, carboidrati 0,8 g, di cui zuccheri 0,8 g, proteine 14 g, sale 0,33 g
Luigi Guffanti 1876 srl via Milano 140 28041 Arona (NO)
IT E4P2M CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

Etichetta Prodotto
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