Trita Kaiserwagyu Congelata
Disponibile
Codice
15792
Formato 250 gr
16,90 €
La carne trita KaiserWagyu rappresenta l’unione tra 2 eccellenze firmate Longino & Cardenal: la nostra Kaiserin, solo scottone bavaresi alimentate a cereali e con un’infiltrazione di grasso importante e la Wagyu giapponese, direttamente dalla prefettura di Saga e solo ed esclusivamente di grado A5.
Consiglio dello Chef
Questa ricetta sublime con il 50% di Wagyu A5 è ideale per preparare hamburger gourmet fatti in casa, per il ripieno di gyoza dal sapore insolito e particolare, o per i più temerari, un ragù bianco dalla scioglievolezza incredibile.
Cosa significa Wagyu?
La parola è composta da ( 和) “WA” che significa Giappone (牛) “GYU” che significa Bovino. La parola Wagyu significa bovino giapponese, può essere nato e cresciuto in qualsiasi parte del mondo, purché abbia una linea genetica di bovini wagyu.
Cosa si intende per Scottona?
Si intendono le femmine che non hanno mai partorito e che arrivano al massimo a 3 anni di età. Presentano un raffinato grasso color bianco avorio e una carne rossa e grana sottile.
Provenienza
Germania
Tipologia
Carne di Scottona Bavarese Kaiserin e Wagyu A5
Confezione
sottovuoto, 250 g, surgelato
L’Azienda
Terroir & Tradition Japan ha sede nella prefettura di Gifu, è una realtà che si concentra sui produttori tradizionali e locali. Longino propone la Wagyu Giapponese solo ed esclusivamente del grado più alto, ossia A5. Sin dalla sua fondazione, Terroir & Tradition Japan ha avuto come obiettivo quello di essere un'impresa che partecipa al rilancio delle comunità e delle industrie agroalimentari locali, per far conoscere le loro qualità al mondo intero. I giapponesi hanno creato una cultura gastronomica unica, tra le più ricche del mondo.
Preparato a base di carne di bovino adulto
Peso netto: 250g
Modalità di conservazione: conservare a –18°C.
Scongelare in frigorifero. Una volta decongelato non ricongelare
Ragione sociale e indirizzo: distribuito da Longino & Cardenal S.p.A. via A.Moroni 8 Pogliano Milanese
Bollo ce: IT 309 M CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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