Tomme Aux 7 Fleurs

Disponibile
Codice
15472
Formato 200 gr circa
9,20 €
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Questa Toma di latte vaccino è realizzata nel caseificio situato ad Ardèche, nel cuore di Vivarais, incredibile per la sua morbidezza e per la bellissima pasta di color giallo paglierino. Si contraddistingue per la presenza sulla crosta di una moltitudine di fori che adornano e impreziosiscono le forme: fiori di malva, fiori di calendula, fiori di mirtillo, fiori di cartamo, boccioli di rosa, foglie di fragola e trigonella.

La Tomme aux 7 fleurs ha una certificazione di etichetta di montagna, il che significa che sia il latte che il formaggio sono prodotti nella regione montana ad un'altitudine di almeno 600 m.

  • Tipo A pasta pressata
  • Texture Cremosa
  • Crosta Naturale
  • Colore Giallo paglierino
  • Sapore Intenso, latte fresco
  • Aroma Erbaceo e floreale

Provenienza

FRANCIA

Tipologia

Toma ai 7 fiori

Confezione

200 g

Il Proprietario Pascal Beillevaire iniziò la sua avventura imprenditoriale negli anni 80 con la mission di produrre il vero burro artigianale, come da sua tradizione familiare. Partì quindi dai mercati di paese ed eventi regionali e il successo non tardò ad arrivare. Tuttavia la fama e la crescita dell’azienda, anche internazionale, della famiglia Beillevaire non hanno cambiato la mission di Pascal, infatti tuttora è l’unica azienda in Francia che lavora a latte crudo e che manteca il burro in zangole di legno. Non solo produzione di burro, ma anche un punto di riferimento per l’affinamento dei formaggi, con cave di proprietà sparse nelle varie regioni di denominazione AOP.

Ingredienti: LATTE vaccino termizzato, sale, fermenti lattici, caglio animale, fiori

Origine del latte: Francia

Modalità di conservazione: Conservare tra 4-8 °C

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1437 kJ/347 kcal, grassi 29g, di cui acidi grassi saturi 20g, carboidrati 1,4g, di cui zuccheri 0,2g, proteine 20g sale 2,1g

Peso netto: e 200g

Indirizzo e ragione sociale: SARL Ets Beillevaire, 10 rue André Marie Ampère -La Seiglerie 1 44270 Machecoul Saint Même France

Bollo CE: FR 44 087 045 CE

 

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

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